Siamo un’azienda di distribuzione che opera da generazioni nel campo agro-alimentare.

L’esperienza maturata nel settore ci consente di trovare prodotti che fanno parte e sono, il simbolo della migliore tradizione alimentare italiana, sia per quanto riguarda il gusto che per quanto riguarda le tecniche di preparazione, che consistono nei metodi antichi migliorati da strumenti moderni e controlli estremamente severi.

Il nostro catalogo al momento comprende prodotti che provengono da: Sardegna, Puglia, Bologna, Modena, Parma (Langhirano), Brisighella, Toscana, Umbria, Piemonte, Sicilia, Calabria, Veneto Friuli Venezia Giulia.

Contatti:
Informazioni e Vendite: info@soloitailano.it
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Indirizzo:
Solo Italiano
Via San Giovanni del Cantone, 12
41100 MODENA MO ITALY EU
 

Sardegna
I formaggi sardi, pecorini e caprini, hanno caratteristiche organolettiche estremamente importanti e ricche. Questi vengono prodotti con latte intero ottenuto con una singola mungitura di animali allevati allo stato brado in pascoli caratterizzati dalla ‘’macchia mediterranea’’, costituita da una grande varietà di erbe ed arbusti.
Questi formaggi sono ideali per condire minestre di tutti i tipi, sia in brodo che asciutte o risotti, perché le arricchiscono di sapori e profumi molto persistenti, a volte delicati ed altre intensi e decisi. A contatto con l’alimento caldo si sciolgono completamente e si amalgamano del tutto al cibo senza raggrumarsi e rimanere nel piatto o sulla posata.
 

Puglia
La gastronomia tipica pugliese, le cui origini risalgono agli antichi greci prima ed ai romani in seguito, è frugale, ma ricca di sapori e molto nutriente,.
I prodotti principali di questa regione sono: il vino che deriva dalla tradizione importata dalla colonizzazione dei Greci avvenuta nel VIII-VII secolo a. C., i cui vitigni autoctoni principali sono: Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo.
L’ olio, invece, si deve ai Romani e Plinio il Vecchio racconta che il migliore si produceva proprio nell’ Italia meridionale. Il suo gusto è leggermente piccante, il suo sapore squisito è adatto per insaporire a crudo insalate, legumi, verdure arrostite, carne e pesce alla brace.
Anche la preparazione di formaggi risale a tempi antichissimi, dato che, grazie alla conformazione della Puglia, l’allevamento di bovini ed ovini è sempre stato una delle attività principali.
 

Bologna
Bologna ha, fin dal XII secolo, l’appellativo di grassa, che, nell’accezione medievale, è sinonimo di ricchezza e di abbondanza. Il diffondersi di questa fama è dovuto sia agli scambi commerciali, che agli studenti che frequentavano la millenaria Università di Bologna.
14 marchi dei prodotti emiliani sono stati certificati con la denominazione di origine (DOP ed IGP) fra formaggi, mortadella pasta all’uovo ecc. un'incredibile sinfonia di tesori culinari da conoscere e gustare attraverso la riscoperta dei sapori della tradizione e delle tipicità locali
 

Modena
L’origine di Modena risale agli etruschi poi la sua storia si sviluppa nel periodo romano e quindi in quello medievale e nel sei e settecento diventa la capitale del ducato estense.
La sua tradizione gastronomica, quindi è antichissima e ricca come tutte le tradizioni emiliane, tra i suoi prodotti ve ne sono di rarissimi come l’aceto balsamico ed altri che una volta erano considerati poveri, mentre ora sono ricercatissimi dai buongustai, i piatti della tradizione vengono poi valorizzati dai vini che vengono prodotti nella zona.
 

Parma
Parma, terra di artisti, poeti e pittori, città di aristocratiche tradizioni. raffinatezza di vita sociale e fervore di multiformi interessi culturali, è stata definita, con ragione, la ‘’capitale del gusto’’ per l’altissimo livello della sua tradizione gastronomica.
La sua splendida collocazione, per condizioni climatiche e posizione, consente la produzione e la stagionatura di alcuni degli autentici gioielli della gastronomia italiana.
Parma è sede dell’EFSA, l’authority italiana per la sicurezza alimentare.

Romagna
La Romagna, nota principalmente per la sua riviera, ha un entroterra ricco di storia millenaria e di tradizioni, la sua cucina è sostanzialmente diversa da quella emiliana, è più rustica, ma altrettanto ricca di sapori, si basa principalmente sulle sue tradizioni contadine e marinare sulla costa, sulla conoscenza delle piante commestibili sia coltivate che spontanee.
Da non dimenticare la tradizione vitivinicola, che in Romagna è sempre stata di grande importanza.
 

Sicilia
Nei tempi antichi la Sicilia è stata terra di conquista ed ha dovuto perciò adeguare la sua cultura a quella degli invasori, perciò l’alimentazione dei siciliani risente molto delle influenze lasciate dai conquistatori.